Introducción:
El solomillo a la sal es una forma sencilla de cocinar carne, acompañada de pimientos rellenos de puré para un plato equilibrado y elegante.
Ingredientes:
- 1 kg de solomillo de cerdo
- 1 kg de sal gruesa
- 4 pimientos rojos
- 500 g de papas
- 50 ml de leche
- 2 cucharadas de mantequilla
Instrucciones:
Sirve el solomillo en rodajas con los pimientos rellenos como guarnición.
Cubre el solomillo con sal gruesa y hornea a 200 °C durante 30 minutos.
Asa los pimientos, retira la piel y rellénalos con puré de papas preparado con mantequilla y leche.
