La chef María F. Evans, reconocida representante de Azú Pastelería, obtuvo la medalla de plata en el prestigioso certamen internacional Global Chef 2025, evento celebrado en Emiratos Árabes Unidos. La propuesta de Evans, un postre donde el cacao y el mango fueron los ingredientes estrella, impresionó al jurado.
El logro fue compartido por la chef a través de un emotivo video en su cuenta de Instagram, donde manifestó su orgullo y agradecimiento por representar a Venezuela en una competencia de tan alto nivel. En el video, que ha acumulado miles de reproducciones y reacciones, se observa a Evans emocionada, sosteniendo su medalla frente al logo oficial del evento.
El triunfo de María Evans no solo es un reconocimiento a su talento, sino también asegura un lugar para el equipo de Venezuela en la final mundial de Pastelería, que se llevará a cabo en Gales. “Me siento honrada de representar a mi país con esta medalla. Esto no es solo mío: es de todos los que me apoyan, los que han creído en mí, y de la cocina venezolana que cada vez llega más lejos”, expresó la chef en su publicación, que ha sido celebrada por seguidores, colegas y amantes de la gastronomía.
Sabor venezolano que conquista el mundo
Nacida en Venezuela, María Evans ha trabajado incansablemente en su misión de llevar los sabores de su tierra natal a los escenarios más exigentes de la cocina global. Su participación en Global Chef 2025 no solo reconoce su talento técnico, sino también su capacidad de reinterpretar la tradición gastronómica venezolana con creatividad y excelencia.
El postre galardonado, preparado por la chef venezolana, conquistó al jurado con una cuidada combinación de sabores venezolanos: ganache cocida de cacao al 72%, espuma de mango y té negro, gelée de té y miel, jalea de mango con vainilla, mango lactofermentado verde y maduro, sorbete de mango y té, y decoración de chocolate.
El Global Chef 2025 reunió a exponentes culinarios de todo el mundo, destacando lo mejor de la cocina contemporánea bajo rigurosos estándares internacionales. El premio de plata coloca a María Evans en el radar de los grandes nombres de la cocina mundial.
El Impulso