El ron, un destilado emblemático del Caribe, ha trascendido su papel tradicional de bebida para convertirse en un ingrediente estrella en la repostería mundial. Con su aroma cálido y sabor profundo, este destilado no solo evoca tradiciones caribeñas, sino que también se fusiona con la creatividad culinaria moderna.
El 16 de agosto se celebra el Día Internacional del Ron, una ocasión ideal para rendir homenaje a este licor que ha cautivado paladares en todo el globo. Más allá de su protagonismo en la coctelería, el ron se ha consolidado como el alma de numerosos postres irresistibles.
En la repostería caribeña y latinoamericana, el ron es mucho más que una bebida; es el protagonista de un rico legado culinario. Durante siglos, este destilado ha enriquecido postres, caramelos y frutas confitadas, aportando notas aromáticas y una calidez única que evoca las tierras tropicales. Su versatilidad lo convierte en el ingrediente ideal para transformar lo ordinario en extraordinario, infundiendo un sabor profundo y complejo a cualquier dulce.
En este contexto de tradición y sabor, la Mermelada de Melocotón y Ron de Secretos de la Abuela se presenta como un producto que captura a la perfección “el espíritu de nuestra tierra”. Esta mermelada gourmet fusiona la dulzura natural del melocotón con el carácter distintivo del ron, creando una combinación que honra las raíces de la cocina local. Su perfil de sabor, profundo y equilibrado, la convierte en un ingrediente versátil que va más allá del desayuno, siendo ideal para dulces, glaseados e incluso para la coctelería de autor.
Cheesecake en Vasito
Entre los numerosos postres que se pueden crear con esta mermelada, destaca el Cheesecake en vasito. Este postre sin horno, elegante y con capas que resaltan la mermelada de melocotón y ron, es ideal para servir en reuniones o disfrutar como postre individual.
Ingredientes: (para 4 vasitos)
- 200 g de galletas tipo María
- 80 g de mantequilla derretida
- 250 g de queso crema
- 100 ml de crema de leche (nata para montar)
- 2 cucharadas de azúcar glas
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 4–6 cucharadas de mermelada gourmet de melocotón y ron Secretos de la Abuela
- Nueces caramelizadas o almendras fileteadas (opcional)
Preparación:
- Tritura las galletas y mézclalas con la mantequilla derretida. Coloca una capa en el fondo de cada vasito y presiona ligeramente.
- Bate el queso crema con la crema de leche, el azúcar glas y la vainilla hasta obtener una mezcla suave y aireada.
- Coloca una capa de crema sobre la base de galleta en cada vasito.
- Agrega una capa generosa de mermelada de melocotón y ron.
- Repite capas si el vaso lo permite: crema → mermelada → nueces.
- Refrigera por al menos 1 hora antes de servir.
Toques Finales Decora con hojas de menta, ralladura de naranja o un chorrito extra de mermelada. Para intensificar el sabor, puedes añadir un toque de ron oscuro directamente a la crema.
Este postre es una forma simple y deliciosa de disfrutar de los sabores de la mermelada gourmet de melocotón y ron de Secretos de la Abuela en un dulce refrescante y lleno de personalidad.
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