La heladería artesanal Fragolate presentó un nuevo sabor inspirado en uno de los personajes más queridos de Venezuela: el beato José Gregorio Hernández. Bajo el nombre “El Santo”, el producto busca rendir homenaje al médico de los pobres a través de una mezcla que combina ingredientes con profunda carga simbólica.
Según explicaron los hermanos Pedro y Omar Guerra, fundadores de Fragolate, la idea surgió como una forma de “traducir la fe venezolana en sabor”. Para lograrlo, investigaron los gustos y costumbres del beato nacido en Isnotú, estado Trujillo, en 1864. El resultado es un helado elaborado con higos secos, café, canela y dulce de leche, ingredientes que evocan su origen andino y su espíritu humilde.
“Queríamos crear un sabor que contara una historia. José Gregorio representa la fe, la ciencia y la bondad, y quisimos rendirle un tributo desde nuestro lenguaje: el helado”, afirmó Pedro Guerra en declaraciones recogidas por El Nacional.
El lanzamiento coincide con el aniversario del natalicio de José Gregorio Hernández y con el auge de la devoción popular tras su beatificación. La propuesta de Fragolate, que ha hecho de la creatividad su sello, ha recibido elogios en redes sociales por su capacidad de unir gastronomía, historia y espiritualidad.
El helado “El Santo” se suma a una línea de sabores con identidad venezolana, como el de cacao de Chuao o el de papelón con limón, reafirmando la misión de la heladería de rescatar símbolos culturales desde el gusto y la memoria.
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