La reconocida Chef Nina Ruiz ha vuelto a sorprender al mundo culinario con su última creación: la tartaleta de mermelada de guayaba. Cada bocado de este postre es un testimonio de calidad, revelando la esencia vibrante de la fruta en su estado más auténtico. La combinación de tradición y creatividad da lugar a una experiencia gastronómica inigualable.
La clave de esta obra maestra culinaria reside en la Mermelada de Guayaba de Secretos de la Abuela. Este producto, famoso por su sabor natural a frutas, se distingue por no contener aditivos artificiales, lo que garantiza la dulzura natural y la intensidad genuina de cada ingrediente. Su textura, pensada para ser fácil de untar, la convierte en el complemento perfecto para cualquier postre.
Ingredientes de la tartaleta con guayaba:
- 100 g de mantequilla sin sal
- 80 g de azúcar
- 1 huevo
- 20 g de fécula de maíz
- 200 g de harina de trigo todo uso
- 1 cucharadita (5 g) de polvo de hornear
- 30 ml de leche
- 200 g de mermelada de guayaba Secretos de la Abuela
Preparación:
- Combinar la mantequilla sin sal, el azúcar y el huevo, mezclando muy bien.
- Añadir la fécula de maíz, la harina tamizada, polvo de hornear y leche. Amasar hasta obtener una masa uniforme y bien incorporada.
- Dejar reposar la masa por 15 minutos en papel transparente.
- Dividir en dos porciones y estirar hasta lograr un espesor de 5 milímetros.
- Colocar la masa en un molde de tartaletas, asegurándose de cubrir los bordes y eliminar excedentes. Pinchar la masa con un tenedor y dejar reposar en la nevera.
- Incorporar generosamente la mermelada de guayaba sobre la masa en el molde.
- Decorar con tiras de masa y barnizar con huevo batido.
- Hornear a 180 grados por 20 a 30 minutos.
La versatilidad de esta mermelada permite una creatividad sin límites, manteniendo el sabor auténtico de la guayaba. Cada bocado evoca una calidez y conexión cercana con lo casero, convirtiendo lo cotidiano en extraordinario. Esta tartaleta no solo es una delicia para el paladar, sino también una oda a la experiencia culinaria que ofrece Secretos de la Abuela.
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