El Día Mundial del Pollo Frito, celebrado cada 6 de julio, ofrece una excelente oportunidad para degustar platos variados de pollo, como la Milanesa de Pollo a la Napolitana. Esta preparación, gracias a su irresistible combinación de ingredientes, se perfila como una opción atractiva para el menú semanal.
El pollo frito es reconocido por su sabor y jugosidad inigualables, con una textura crujiente por fuera y suave por dentro. Este plato, ya sea en forma de alitas picantes, muslos con puré o milanesa de pechuga, garantiza una experiencia gastronómica satisfactoria en cada bocado. La tradición del pollo frito tiene sus raíces en la antigua Grecia y Roma, pero su versión moderna se consolidó en el sur de Estados Unidos, fruto de la fusión de técnicas escocesas de fritura con especias afrodescendientes.
Receta de Milanesa de Pollo a la Napolitana
Los expertos de Cucina D’Italia recomiendan esta receta, que combina los sabores auténticos de la Salsa Napolitana con Parmesano Frescarini™.
Ingredientes:
- Pechugas de pollo cortadas en milanesa
- 1 frasco de Salsa Napolitana con Parmesano Frescarini™
- Sal y pimienta al gusto
- 1 taza de harina de trigo
- 2 huevos batidos
- 1 taza de pan rallado
- 1 taza de queso mozzarella rallado
- 1 cucharada de orégano seco
- Hoja de albahaca fresca (opcional)
Preparación:
- Condimentar las milanesas con sal y pimienta.
- Empanizarlas pasando por harina, huevo y pan rallado, en ese orden.
- Freírlas en aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes.
- Colocarlas en un molde y cubrir generosamente con Salsa Napolitana con Parmesano Frescarini™ y queso mozzarella.
- Gratinar en el horno a 200ºC por 10 minutos.
- Espolvorear con orégano seco y decorar con albahaca fresca.
Esta receta no solo es un homenaje a la cocina popular, sino también una opción creativa para disfrutar de un plato clásico con un toque italiano. Con cada preparación, el Día Mundial del Pollo Frito sirve de inspiración para compartir y saborear recetas caseras que honran la rica tradición culinaria del pollo frito.¡Buon appetito!
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