La marca Plumrose ha anunciado su patrocinio a la histórica participación de Venezuela en el prestigioso Mundial del Pan (Mondial du Pain), que se llevará a cabo en Nantes, Francia. Este evento, que se desarrollará del 19 al 22 de octubre, representa una oportunidad única para destacar el talento criollo en el escenario internacional del arte panadero.
Beatriz Fraiz, gerente de Categoría de Plumrose, expresó su orgullo por el equipo que representará al país en el concurso. Durante más de 70 años, la empresa ha mantenido su compromiso con el talento venezolano, apoyando no solo a las generaciones actuales, sino también a las futuras. Fabiola Espinoza, gerente de Trade Marketing de Plumrose Latinoamericana, destacó que la marca busca respaldar actividades que promuevan la cultura, más allá de lo deportivo o académico.
El equipo venezolano, compuesto por Angélica Cova, Camila Guardia y William Tse, abordará las tres ramas principales de la gastronomía. Cova, quien asumirá el rol de candidata principal, está respaldada por su formación en cocina, mientras que Guardia se desempeñará como pastelera y Tse como el maestro panadero. La filosofía que guía su participación es la “transmisión del saber hacer«, un principio que busca perpetuar el conocimiento artesanal en la panadería.
Entre las propuestas que presentará la selección nacional se encuentra un tartine elaborado con el Lomo Danés de Plumrose. Según Cova, la elección de este producto se debe no solo a su sabor, sino también a su aporte nutricional, un aspecto importante para cumplir con los requisitos del concurso.
El Mundial del Pan es considerado uno de los concursos más exigentes del sector, requiriendo la elaboración de 12 tipos de pan y una pieza artística, en un plazo de 11 horas y media, distribuidas en dos días. Cova enfatizó que es un honor para Venezuela asistir a esta competencia internacional por primera vez.
Finalmente, el equipo venezolano ha trabajado arduamente en su preparación, estudiando las técnicas y reglamentos franceses, con el fin de fusionar elementos de la panadería europea con los sabores venezolanos. Entre las creaciones destacarán el pan tachirense y una versión del golfeado, piezas emblemáticas de la cultura nacional que incorporan ingredientes como el ají y la sarrapia.
Este evento marcará un significativo avance para la panadería venezolana, proyectando sus sabores y técnicas en el ámbito internacional, mientras que Plumrose reafirma su compromiso con el desarrollo del talento y la cultura del país.
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