La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) informó el viernes que los precios internacionales de los alimentos experimentaron un aumento en marzo por segundo mes consecutivo. Este incremento se atribuye, en parte, al encarecimiento de la energía derivado del conflicto en Oriente Medio.
El índice de precios internacionales de los alimentos de la FAO, que monitorea una canasta de productos básicos, registró una subida del 2,4% en un mes y del 1% en comparación con marzo de 2025. Máximo Torero, economista jefe de la FAO, señaló en un comunicado que «los aumentos de precios desde el inicio del conflicto fueron moderados, impulsados principalmente por el encarecimiento del petróleo, pero amortiguados por una abundante oferta mundial de cereales.»
Torero advirtió que si el conflicto se prolonga más allá de 40 días, con altos costos de insumos y márgenes reducidos para los agricultores, estos podrían verse obligados a tomar decisiones que afectarían el rendimiento de los cultivos, la oferta alimentaria y los precios de las materias agrícolas durante el resto del año en curso y el siguiente. El conflicto en Oriente Medio ha impactado el costo de los fertilizantes, con un 30% de su tránsito por el estrecho de Ormuz, y cuyo precio también está influenciado por el costo del gas necesario para su producción.
En detalle, el índice de precios de los cereales de la FAO aumentó un 1,5% en marzo respecto al mes anterior. El trigo experimentó un alza del 4,3% debido a la posibilidad de sequía en las cosechas estadounidenses y la reducción de siembras australianas por el encarecimiento de los fertilizantes. El maíz subió ligeramente, influenciado por la preocupación por los fertilizantes y decisiones nacionales de apoyo a los biocombustibles, aunque una oferta mundial abundante ha mitigado el incremento.
El índice de los aceites vegetales se elevó un 5,1%, ya que el alza del petróleo sugiere una mayor demanda de biocombustibles. El azúcar siguió esta tendencia, con un aumento del 7,2%, ante la previsión de los mercados de que Brasil, principal exportador, incremente su producción de etanol. No obstante, la oferta mundial de azúcar se mantiene abundante, con buenas cosechas en India y Tailandia.
El índice de la carne subió un 1%, impulsado por la demanda de carne de cerdo en la Unión Europea y una menor oferta de carne de res, particularmente en Brasil.
La situación actual de los precios de los alimentos refleja la interconexión de factores geopolíticos, energéticos y climáticos, con la FAO monitoreando de cerca las posibles repercusiones a futuro.
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